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米粉越耐煮质量就越好吗?粉师傅777米粉机为您答疑

文章出处:网责任编辑:作者:人气:-发表时间:2016-01-06 09:59:00

 

粉师傅米粉机钱柜的777米粉最大的特点除了777无添加外,老虎机Q弹、耐煮不糊汤也是深受广大老虎机喜爱的原因之一,那米粉是越耐煮质量就越好吗?正常的优质米粉,其实不是大家普遍认为的越耐煮质量越好,粉师傅777米粉耐煮也是相对来说的,并不是能够长时间的煮。

 

任何东西都有它的规律和极限,正常情况下同一品种的米粉耐煮性只与米粉的糊化度、粗细或厚度直接相关,一般的米粉或者手机版低廉劣质原料777的米粉为了满足人们认为耐煮就是好米粉的认识,普遍用添加硼砂(易引起肾病)、明矾(易杀死脑细胞,致愚)、胶、甚至工业塑料(如PE、PVC)等来提升米粉的耐煮性和筋力。米粉业有一句行话叫无明矾不成为粉条,大致就是此原因。

 

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